Donde los Sabores tienen un Toque de Nostalgia
Café & Soufflés
Sobre Minut
Minut: se dice del lugar donde el soufflé sube, el sabor abraza y la carta evoluciona, porque el placer no se estanca. El hub gastronómico que se siente como casa — cálido, libre, compartido. Donde cada bocado conecta técnica, alma y recuerdo.
Casa de todos, minuto a minuto.
Soufflés
Sin gluten, bajo en calorías y hecho al momento, solo para tí.
Cafés
De especialidad, hecho con amor.
Como en casa
O mejor. Aquí no lavas la taza.
Nuestro Menú
To eat
El Soufflé:
Cremoso por dentro, dorado por fuera. Siempre horneado al momento con pasión, técnica y temperatura exacta. Un verdadero arte.
En MINUT, lo reinventamos para comerse al momento, a cucharadas, acompañados de los “extras” que más nos enamoran.
The Basic
7.00 €
The Chocolate Bomb
9.00 €
> Crema de Nocciola y Cacao
> Salsa de Chocolate
> Waffer con Nocciola
> Copos de Sal
The Pistachio Melt
10.00 €
> Crema de Pistacho
> Pistachos Troceados
> Fruta Roja de Temporada
The Gold Digger
10.00 €
> Oro Comestible 14 kilates
> Dulce de Leche
> Salsa de Caramelo
> Crema Chantillí
The Oreo Addict
9.00 €
> Crema de Kinder
> Galletas de Oreo Troceados
> Salsa de Chocolate Negro
The Lotus Lover
9.00 €
> Crema de Lotus
> Galletas de Lotus Troceadas
> Cacahuates Caramelizados
To drink
Café:
Grano de origen Cafe de Finca, en grano, tostado por bolsa en Barcelona. Café bien hecho, con cuerpo, aroma y carácter.
Espresso
2.20 €
Espresso Doble
2.90 €
Americano
3.20 €
Cortado
2.40 €
Capuccino
3.40 €
LATTE
3.20 €
Flat White
3.60 €
Moka
3.80 €
FILTER BREW
3.80 €
COLD BREW
4.20 €
MATCHA LATTE
4.40 €
TÉ
2.50 €
CHAI LATTE
4.20 €
Queremos hacer accesible la alta cocina a través de platos rápidos, emotivos y sin pretensiones.
Cocinamos con técnica, alma y sabor.
Queremos ser el referente de una gastronomía cambiante, cercana y libre.
Alta cocina sin altar, que se siente como en casa.
Siempre soñé con democratizar la alta gastronomía. Vengo del mundo hostelero y creo que la alta cocina debería ser por y para todos. Cocinar me conecta con mis raíces: con mi abuela, con la crema catalana, los canelones, los caracoles guisados. Momentos de familia, de cultura y tradición
En MINUT quisimos desafiar lo que se espera de la comida rápida. Crear una experiencia gastronómica que, sin perder la esencia de la alta cocina, fuera accesible. Esa es mi propuesta: que cualquiera —curiosos, niños o exigentes— disfrute de una experiencia gourmet en cualquier momento del día. Somos la fusión entre alta cocina y comodidad. Me hace feliz ver cómo un clásico se convierte en algo nuevo, único, y sobre todo, a nuestra manera: a la MINUT."
– Jordi Pau, fundador.
Prensa
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